Rolo Cookies!

Cookies Caramel Rolo Lớn, Ngọt Ngào và Thơm Ngon!

Đối với những bạn chưa biết, Rolos là một điều lớn lao trong cuộc đời tôi. Tôi sẽ không nói chúng là vị ngọt sô cô la yêu thích của tôi hay bất cứ thứ gì, nhưng… tôi đặt tên con chó của mình theo tên ngọt ngào… Một số người có thể nghĩ rằng nó hơi kỳ lạ, nhưng Rolo Cheesecake của tôi chính là công thức đã tạo nên blog của tôi ngày hôm nay sau khi đăng tải trên Facebook một vài năm trước, và Rolo (chú chó) có màu caramel. Nó phù hợp, chúng tôi đã đi với nó và tôi không hối tiếc về cơ bản đặt tên Con chó của tôi theo tên một chiếc bánh Cheesecake, nhưng hey ho.

Vấn đề là, tôi nhận được RẤT NHIỀU YÊU CẦU về ngày càng nhiều công thức nấu ăn Rolo vì một số món tráng miệng phổ biến nhất và đẹp nhất của tôi đều dựa trên Rolo! Điều gì đó ở họ khiến mọi người hơi hoang mang, vì vậy tôi nghĩ tôi sẽ cho bạn một cái khác mà bạn hy vọng sẽ yêu nhiều như vậy. Bánh phô mai Rolo Caramel Không Nướng của tôi là món ăn nổi tiếng, và sau đó là Bánh Tart Không Nướng và Rolo Cookie Bars của tôi cũng được yêu thích không kém, và tôi lại thích ăn bánh quy, vì vậy những điều này đã xảy ra.

Về cơ bản nó là một công thức được thử và kiểm tra vì tôi đã sử dụng nó trong các công thức nấu ăn khác, chẳng hạn như White Chocolate & Raspberry Cookies của tôi, và tại sao lại gây rối với một công thức đang hoạt động? Tôi sẽ thừa nhận rằng trong những chiếc bánh quy đã được chụp ảnh, tôi không có bất kỳ đường nâu nhạt nào nên tôi đã sử dụng toàn bộ Granulated, đó là lý do tại sao chúng trông hơi thiếu máu… nhưng hãy tin tôi, chúng vẫn rất ngon.

Tôi đã thực hiện chúng một vài lần để kiểm tra cực kỳ cần thiết… rõ ràng là… và tất cả đều bị phá hủy Mỗi. Đơn. Thời gian. và tôi tự hào về điều đó. Chúng thỉnh thoảng phát nổ trong lò, nhưng bạn biết không? Điều đó rất phù hợp với loại cookie này. Tôi thích có thể nhìn thấy caramel chảy ra từ bánh quy khi chúng nướng. Tuy nhiên, nếu bạn kẹp những chiếc bánh quy lại với nhau quá gần trước khi nướng, điều này có thể trở thành thảm họa dính, vì vậy hãy xem phần ghi chú của tôi về công thức để biết chi tiết.

Tôi biết rằng các siêu thị bán Rolo Cookies và tất cả .. nhưng không có hành vi xúc phạm đối với bất kỳ ai làm bánh, hoặc làm công thức nấu ăn, v.v. nhưng tôi luôn nghĩ rằng chúng thực sự khá trung bình. Tôi đoán là như vậy bởi vì họ không thực sự đặt nhiều Rolos vào mỗi chiếc bánh quy, và tôi thấy chúng khá phẳng và giống như một chiếc bánh kếp. Tôi thích một chiếc bánh quy được đóng gói với đầy đủ vị ngon, vì vậy tôi sẽ làm điều đó khi có thể.

Ví dụ, bạn chỉ có thể cho thật nhiều bánh quy vào một chiếc bánh quy trước khi món đó trở nên quá đắt hoặc có quá nhiều caramel để bánh quy có thể xử lý được. Đây là lý do tại sao tôi cũng cho một số vụn sô cô la sữa vào bánh quy của mình để làm cho chúng trở nên béo ngậy, và về cơ bản là loại bánh quy suy đồi nhất thế giới. Tôi thích một chiếc bánh quy có tâm cụ thể như bánh quy nhồi bông, nhưng đó là lúc khác. Những thứ này không cần phần trung tâm caramel, họ có đủ Rolos để tạo ra bánh của riêng mình.

Đây là loại công thức mà bạn có thể thay đổi vị ngọt thành thứ khác, nhưng tôi không thể đảm bảo chúng sẽ ra mắt như thế nào. Ví dụ, Mars Bar Cookies sẽ rất NGON, nhưng vì hơi khó chịu, chúng có thể phát nổ hơn một chút so với Rolos .. nhưng tùy thuộc vào bạn. Dù thế nào đi nữa, một chiếc bánh quy ngon lành là nơi trái tim tôi nằm, vì vậy tôi không phàn nàn.

Nếu bạn muốn thử công thức này như khaybake, bạn nên xem Rolo Cookie Bars của tôi vì chúng rất YUMMY và luôn là một lựa chọn phổ biến. Tôi đã nướng chúng rất nhiều lần, tôi không thể đếm được, nhưng thành thật mà nói … chỉ có bánh quy cũng có thể ngon. Nếu bạn là một fan hâm mộ của bánh quy, caramen, hoặc sô cô la… bạn sẽ YÊU THÍCH NHỮNG ĐIỀU NÀY. Có một đi tìm hiểu cho chính mình! Vui thích! X

• 300 g Bột mì
• 1/2 muỗng cà phê Bicacbonat của soda
• 1/2 muỗng cà phê Muối
• 1 muỗng canh Bột ngô
• 115 g Bơ không muối / Cò
• 100 g Đường nâu nhạt
• 100 g Đường hạt
• 1 Lớn / Trung bình Trứng
• 1/2 muỗng cà phê Vanilla
• 200 g Chip sô cô la (Tôi đã dùng sữa)
• 225 g Rolos

• Làm nóng Lò nướng ở Quạt 180C / 160C, và lót 2-3 khay nướng lớn bằng Giấy Giấy.

• Trong một cái bát, trộn đều Bột thường, Bicacbonat Soda, Muối và Bột ngô. Điều này chỉ phân phối tất cả các thành phần đồng đều.

• Đun chảy bơ cẩn thận và sau đó cho vào bát. Thêm hai loại đường. Đánh kem trong hai phút bằng máy đánh trứng (hoặc ba phút bằng tay)

• Thêm Trứng và Vani, rồi đánh một lần nữa để hỗn hợp hòa quyện.

• Thêm vào Nguyên liệu khô và vụn sô cô la, và đánh cho đến khi tạo thành bột bánh quy.

• Thêm Rolos vào và kết hợp các hỗn hợp – không sử dụng máy trộn điện cho phần này vì bạn không muốn làm vỡ các Rolos quá nhiều.

• Dùng Muỗng Kem / Bánh Cupcake / Cookie dài 5-6cm để múc hỗn hợp của bạn. Hỗn hợp có thể lớn hơn muỗng, nhưng nó cung cấp cho bạn một ý tưởng chung về cách làm cho chúng có kích thước nhất quán.

• Tôi đã tạo ra 15 chiếc Cookie từ của mình, vì tôi đã làm chúng khá lớn. Nếu còn vụn sô cô la hoặc bánh Rolos còn sót lại dưới đáy bát, hãy ấn chúng lên trên.

• Bạn muốn đảm bảo chỉ có khoảng 6 chiếc bánh quy cho một khay dài 40cm chẳng hạn để khi nướng bánh không bị chạm vào nhau.

• Nướng bánh trong lò 12-14 phút, sau đó để bánh nguội trên khay trong 15 phút trước khi chuyển sang giá đỡ bằng dây. Vui thích!

• Tôi không đóng băng bánh Rolos của mình vì tôi muốn caramel chảy ra. Nếu bạn không muốn nó chảy ra nhiều, tốt nhất hãy đông lạnh Rolos qua đêm để chúng được rắn.
• Tôi đã sử dụng Cookie Scoop này cho Cookie của tôi. Đó là một cái 5cm, vì vậy tôi chỉ nạp thêm một chút vào mỗi chiếc bánh quy để làm cho chúng lớn hơn.
• Hãy cẩn thận khi những thứ này ra khỏi lò vì Caramen sẽ rất NÓNG.
• Những chiếc bánh quy này sẽ để được đến năm ngày, nếu bạn chưa ăn.
• Tôi đã sử dụng vụn sô cô la thay vì từng phần của một thanh sô cô la cho những viên sô cô la khác trong bánh quy để có sự phân bổ sô cô la tốt hơn cho mỗi miếng ăn!
• Công thức này được lấy cảm hứng từ Rolo Cookie Bars của tôi!

THÍCH!

Tìm các Công thức Cookie & Rolo khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.