HAMBURGER CUỐI TUẦN
BÁNH MÌ BURGER MEN TỰ NHIÊN
Trẻ con rất thích các món ăn nhanh như hamburger này. Cuối tuần hay đòi mẹ dẫn đi ăn, sau khi đi tắm onsen ra với cái bụng đói meo?.
Nhưng hôm nay mình vào bếp làm hamburger cho bọn trẻ thay vì đi tiệm, quán thì mình chọn ở nhà, vừa an toàn, tránh dịch bệnh cho cả nhà nhất là bọn trẻ, nghe đâu con virút mới dễ lây cho trẻ con nên nhà mình hạn chế tối đa ra ngoài dùng bữa, chỉ đi siêu thị mua thức ăn rồi về làm ở nhà ăn cho nó lành?.
Hôm nay mình làm bánh mì burger với men tự nhiên, mình dựa trên công thức với men công nghiệp mà mình đã chia sẻ ở bài trước để rút ra nên ai đã từng thành công ngay lần đầu tiên với công thức trước thì hãy thử luôn với công thức này nhé! Chắc chắn sẽ thành công ngay luôn nha!
Mình vào đề luôn nè?
Bạn đang xem Tư làm bánh mì Hamburger men tự nhiên- ngon và sạch
? CÔNG THỨC
Men tự nhiên 100g
Bột mì 150g (13%protein)
Sữa tươi 90g
Trứng gà 20g
Bơ lạt 15g
? Cách làm
1. Cho men, sữa vào thau khuấy đều tan.
Cho muối, đường vào bột trộn đều.
Trứng đánh tan cân lấy 20g
Cho tất cả vào thau trộn bột thành khối.
Đậy khăn ẩm cho bột nghỉ 20 phút.
– Cho bơ vào nhồi bột khoảng 15~20 phút cho đến khi bột không còn dính tay, mịn kéo màng mỏng. Đậy khăn ẩm ủ bột qua đêm. (8h)
2. Lấy bột ra chia 5 phần bằng nhau vo tròn ấn dẹp.
3. Ủ bột nơi kính hơi . Từ 2~4h tuỳ theo men mạnh hay yếu nhiệt độ phòng nóng hay lạnh.
4. Bánh nở gấp đôi, phết trứng lên rắc thêm ít mè.
5. Bật lò cho nóng rồi nướng 190°c 20 phút.
Bánh chín lấy ra để nguội cắt đôi.
Làm nhân bánh thịt ham
Cắt ít rau cải, dưa leo, cà chua
Chan nước sốt thịt ham, tương cà, mayone xong rồi măm măm thôi nào ?????? ngon nhứt cái nách, hơn ngoài tiệm luôn nha. Nhất là bánh mì được làm từ men tự nhiên ah ? mềm xốp thơm cực khác với bánh mì men công nghiệp nha! ???
Hãy làm thử đi bạn sẽ thích ngay và luôn.
? Chúc mọi người làm đều được thành công nha!
Cách làm cụ thể hơn mọi người xem video dưới này nhé!
Xem tiếp: Cách làm bánh Flan phomai mềm mịn núng nính bằng nồi chiên không dầu
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
