TỰ LÀM TRÀ SỮA THẠCH TẠI NHÀ ?
Làm trà sữa thạch còn dễ hơn rất nhiều so với làm trà sữa trân châu nha. Mùa hè oi bức mà có một cốc trà sữa đầy ắp thạch mát lạnh thì còn gì bằng.??
Món này đảm bảo các bạn nhỏ và cả gia đình đều thích. Đối với thạch uống cùng trà sữa thì mình thấy làm thạch mềm một chút sẽ ngon hơn là cứng nha.
Cách làm cũng hết sức đơn giản thôi ạ. Mời mọi người cùng tham khảo nhé!.
1. TRÀ SỮA THẠCH NÂU:
*Phần thạch nâu:
– Đường nâu: 100gr (tăng nếu bạn muốn ngọt)
– Nước lọc: 1,5L
– Bột rau câu dẻo: 8gr
Hoà tan hỗn hợp trên và để nghỉ 20 phút (để hạn chế thạch bị chảy nước sau khi đông).
Sau đó cho lên bếp đun sôi thì tắt bếp, hớt bỏ bọt, đổ vào khuôn (mình sẽ đổ qua rây để thạch mịn nhất có thể), nếu có bọt trên bề mặt thì hớt bỏ.
Để nguội một chút rồi để vào tủ lạnh. Chỉ nửa tiếng là thạch đông rồi.
*Phần trà sữa: mọi người có thể dùng trà ô long, phúc long, hoặc gói trà blendy như hình mình để cuối bài.
Thêm sữa đặc, đường, sữa tươi (hoặc sữa bột nguyên kem) nấu cùng trà để tạo hương vị thơm ngon cho trà sữa.
Thật ra về phần trà mình nghĩ các bạn nên tự nấu theo cảm vị của bản thân sẽ tốt hơn là theo một tỉ lệ chuẩn nào đó.??
Bạn đang xem Tự Làm Trà Sữa Thạch Tại Nhà
2. TRÀ SỮA XANH (Cái này là mình tự đặt tên thôi) ?
*Phần thạch xanh:
– Nước lọc: 1,5L
– Bột rau câu dẻo: 8gr
– Đường: 150gr (tăng nếu ăn ngọt)
– Siro bạc hà: 20ml
– Siro chanh: 20ml
Hoà tan hỗn hợp trên và để nghỉ, cách làm còn lại giống thạch nâu.
Các bạn có thể tạo màu cho thạch từ nhiều cách như: từ bột trà xanh, đậu biếc, các loại nước ép, siro… và cách làm đều giống nhau.
*Phần trà sữa:
Các bạn có thể dùng trà thái xanh, hoặc gói trà blendy như mình sử dụng ở ảnh cuối bài.
Mình hoà tan trà blendy, thêm sữa tươi (đã hoà lẫn sữa đặc) có thể thêm vài lát quất nếu bạn muốn vị đậm đà hơn khi uống.
Còn với trà thái xanh thì các bạn thêm đường, sữa đặc, nước lọc, sữa tươi nếu muốn và đường, nấu sôi và để nguội dùng.
Bảo quản tủ lạnh để uống dần trong vòng 3 ngày nhé các bạn!.❤️
Xem tiếp Mình Đã Học Được Gì Từ Bán Hàng Online
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
