Rất ít loại thảo mộc đã đạt đến đỉnh cao mà húng quế đã đạt được trong suốt nhiều thế kỷ. Và càng nhiều người thích nó, thêm nó vào các món ăn và đồ uống của họ, thì càng có nhiều loại khác nhau liên tục xuất hiện. Thật khó để tưởng tượng rằng người Hy Lạp và La Mã cổ đại đang sử dụng những giống cây mà chúng ta sử dụng ngày nay. Nhưng có một điều chắc chắn là tác động của húng quế đối với nhiều nền văn hóa, ẩm thực và các loại thuốc truyền thống là không thể xóa nhòa.
Loại thảo mộc này cũng là một trong những loại cây dễ trồng nhất. Nếu bạn có một khu vườn thảo mộc, thì húng quế sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho các loại cây khác. Màu sắc và hương thơm của lá sẽ biến đổi khu vườn và tạo thêm một số điểm nhấn cho nó.
Nhưng nếu việc trồng húng quế là dễ dàng, thì việc chọn giống húng quế để trồng là điều không thể. Có điều, có rất nhiều loại thảo mộc mà bạn sẽ không biết bắt đầu từ đâu. Tuy nhiên, danh sách sau đây sẽ thu hẹp nó lại. Chúng tôi tổng hợp các giống húng quế phổ biến nhất với các tính năng và ưu điểm chính của từng loại.
Cây húng quế xanh Châu Phi
Mặc dù hầu hết các giống húng quế đều là cây hàng năm ngoài vùng 10 và 11, nhưng một số giống húng quế khó chịu ở vùng mát hơn và phát triển như cây lâu năm. Húng quế xanh châu Phi (Ocimum gratissimum) là một trong những loài như vậy sống tốt như một cây bụi hàng rào. Vì vậy, ngoài lá thơm, cây còn có một số giá trị trang trí. Các lá lớn màu xanh lục nhạt với các khối màu tía về phía gốc lá.
Mặc dù có nguồn gốc từ Châu Phi, loại húng quế này cũng có thể được tìm thấy ở các vùng nhiệt đới của Châu Á. Cây bụi trưởng thành phát triển đến khoảng 6 feet, làm cho nó khác biệt với các giống húng quế khác. Nó yêu cầu độ ẩm cao và thời tiết ấm áp để sinh trưởng và phát triển. Nếu bạn có mùa đông lạnh giá hoặc sương giá, bạn không thể trồng húng quế này ở ngoài trời.
Ngày nay, cây húng quế xanh Châu Phi được trồng thương mại để lấy dầu có tác dụng xua đuổi côn trùng rất tốt. Nó cũng được sử dụng trong nhiều công thức pha chế và kết hợp y học cổ truyền để điều trị sốt, nhức đầu, ký sinh trùng, cảm lạnh thông thường và các bệnh khác.
Michael Basil huyền diệu
Không có gì về giống húng quế này liên quan đến bóng rổ hoặc sự khởi đầu của nó, nhưng nó có vẻ ngoài chiến thắng thu phục trái tim và trí óc của bạn. Với sự phát triển giống như một bụi cây khác biệt, đây là một loại húng quế làm cảnh hơn bất cứ thứ gì khác. Bạn vẫn có thể sử dụng lá để làm đồ uống và trong các công thức nấu ăn, nhưng chúng không có hương vị đậm đà như các loại khác.
Cây lá ở đây xanh tốt không một tỳ vết. Chúng nhỏ và có đầu nhọn. Vào cuối mùa xuân, những bông hoa nhỏ màu trắng hoặc tím xuất hiện và thu hút các loài thụ phấn. Nó phát triển hàng năm ở hầu hết các khu vực và cao khoảng 16 inch. Nếu bạn sống ở vùng lạnh với mùa sinh trưởng ngắn, bạn có thể dễ dàng trồng nó như một chậu cây và để trong nhà cho đến khi thời tiết ấm lên.
Nếu bạn trồng nó ngoài trời, hãy chọn nơi có nắng, nơi nó có khoảng 8 giờ nắng trong suốt vòng đời ngắn ngủi của nó. Trong nhà, sử dụng đèn phát triển và bật chúng ít nhất 12 giờ mỗi ngày.
Minette Dwarf Basil
Như tên của nó, húng quế này mọc gần mặt đất và không cần nhiều không gian. Không chỉ vậy, với húng quế lùn Minette, cây không bị dài hoặc phát triển quá mức. Nó vẫn nhỏ gọn với những tán lá xanh tươi mọc thành từng khóm nhỏ trên khắp khu vườn thảo mộc.
Trung bình, cây húng quế lùn trưởng thành cao đến khoảng 10 inch. Nhưng dù có kích thước nhỏ nhưng nó vẫn tỏa ra hương thơm nồng nàn. Trên thực tế, mùi của nó là điều đầu tiên bạn sẽ nhận thấy trước mắt mình cuối cùng rơi trên những chiếc lá xanh nhỏ bé của nó. Và mùi nồng đó là điều khiến nó trở thành một loại cây đồng hành tuyệt vời với các loại rau khác như cà chua.
Mùa hè đến là thời điểm để các loài hoa nở rộ. Những bông hoa nhỏ màu trắng bao phủ toàn bộ hình cầu của tán lá xanh và thu hút các loài thụ phấn như ong và bướm chúa. Tuy nhiên, sự nở hoa kết thúc cho những chiếc lá mỏng manh và thơm. Vì vậy, nếu bạn muốn tiếp tục thu hoạch những chiếc lá ngon, hãy tỉa hoa để cây không thể kết hạt.
Húng chanh
Với húng chanh, bạn sẽ có một cây có hai hương vị. Nó có hương thơm mạnh mẽ thông thường của húng quế với hương vị cay nồng và chua của chanh. Một nhà máy hai trong một nghe có vẻ như đôi bên cùng có lợi, đặc biệt nếu bạn sử dụng cả hai loại cây này trong việc nấu nướng.
Nó phát triển hàng năm ở những vùng ấm áp vì nó ít chịu được thời tiết lạnh giá. Tuy nhiên, bạn có thể bắt đầu trồng trong nhà khoảng 6 tuần trước đợt sương giá cuối cùng. Gieo hạt vào khay và sau hai tuần chúng sẽ nảy mầm. Làm mỏng cây con và để lại một cây con trong mỗi ô. Và khi bạn đợi thời tiết tốt hơn, hãy chuẩn bị chậu nhỏ cho từng cây con. Đổ hỗn hợp bầu cây có múi và khi cây con có 4 bộ lá thật thì cấy chúng vào chậu riêng.
Cây húng chanh yêu cầu tưới nước trung bình và bạn nên để 2 inch trên cùng của đất khô trước khi tưới. Những loài gây hại duy nhất cần lo lắng là sên và ốc sên. Nhặt chúng và dìm chúng trong một xô đầy nước xà phòng.
Rau diếp lá húng quế
Tên ở đây là tự giải thích. Đây là một giống húng quế với những chiếc lá cực lớn. Có nguồn gốc từ Nhật Bản, lá của loại húng quế này không thực sự phát triển bằng kích thước của lá rau diếp. Nhưng nó vẫn quá lớn so với những cây húng quế trung bình. Chúng ta đang nói về những chiếc lá dài 5 inch với vô số hương thơm và hương vị.
Một lợi thế khác khi có loại húng quế này là nó không bị héo nhanh như các giống khác. Ngay cả khi thời tiết ấm lên nhanh chóng, cây sẽ tiếp tục phát triển lá mọng nước và hoa sẽ nở vào đầu đến giữa mùa hè. Điều này giúp bạn có nhiều thời gian để thu hoạch bao nhiêu lá ăn được tùy thích và cất vào tủ đông nếu muốn.
Hương thơm nồng của cây được chứng minh là một chất xua đuổi tốt nhiều loại côn trùng. Vì vậy, trồng rau húng quế như một loại cây đồng hành với các loại rau là một cách tốt để xua đuổi bọ.
Fino Verde Basil
Với húng quế Fino Verde, chúng ta quay trở lại với các giống lá nhỏ. Tuy nhiên, giống này thực sự nhỏ hơn hầu hết các loài húng quế và có kích thước nhỏ hơn với hương thơm nồng và vị rất cay. Đây là điều lý tưởng để làm món pesto và các loại nước sốt mạnh khác.
Với kích thước nhỏ, bạn nên trồng trong giá thể. Nó chỉ cần một cái chậu nhỏ và sẽ chỉ cao khoảng 6 inch trong nhiều trường hợp. Nó phát triển mà không gặp vấn đề gì khi sống lâu năm trong các vùng ấm áp từ 9 đến 11. Dưới đó, nó chỉ tồn tại vào mùa xuân và mùa hè và chết vào mùa thu.
Nó cần nhiều ánh nắng mặt trời như trường hợp của hầu hết các loài húng quế. Loại cây nhiệt đới này cần ít nhất 8 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày trong suốt mùa sinh trưởng. Bạn có thể đặt nó trên bệ cửa sổ hướng về phía Tây hoặc Nam để tận dụng tối đa ánh nắng của mùa xuân và mùa hè.
Pistou Basil
Nếu bạn đang thắc mắc cái tên Pistou bắt nguồn từ đâu và tại sao nó lại có vẻ gần giống với pesto, thì đó là bởi vì nó là tiếng Pháp. Được đặt theo tên một món ăn của Pháp, loại húng quế này mang lại cho món ăn hương vị và hương vị riêng biệt. Đây cũng là một loại giống nhỏ với kích thước nhỏ gọn và những chiếc lá xanh nhỏ xíu. Nhưng như chúng ta biết, kích thước nhỏ này thường có nghĩa là lượng hương thơm và hương thơm dồi dào.
Để trồng húng quế Pistou, bạn cần phải ở trong các khu vực từ 9 đến 11. Nếu không, hãy trồng nó như một cây trong chậu và giữ nó trong nhà với đèn trồng và thảm nhiệt dưới thùng chứa. Nó yêu cầu đất thoát nước tốt và nhiều chất dinh dưỡng. Trong chậu, bạn có thể sử dụng phân bón lỏng và pha loãng với nồng độ phân nửa. Nếu bạn trồng nó ở ngoài trời, thì bạn có thể sử dụng phân hữu cơ, phân ủ hoặc các loại phân tự chế khác vì mùi hôi sẽ không làm phiền bạn.
Thời gian thu hoạch bắt đầu khi cây cao khoảng 6 inch. Điều này mang lại cho bạn một mùa thu hoạch dài có thể kéo dài đến giữa mùa hè khi hoa xuất hiện. Để giữ cho lá tươi lâu bạn có thể để đông lạnh. Nếu không, hãy thêm chúng vào nước sốt và nước xốt và giữ các lọ trong tủ lạnh.
Nufar Basil
Ngọt và mạnh, húng quế Nufar đến từ Genoa, Ý. Giống cây này đã là một bí mật trong nhiều thế hệ và nhiều loại nước sốt đến từ Genoa có loại húng quế này để cảm ơn vì sự nổi tiếng của chúng. Nhưng như chúng ta đều biết, không có loài thực vật nào có thể giữ bí mật được lâu. Và ngay sau đó nó đã phát triển trên toàn cầu. Những người làm vườn đón nhận nó vì hương vị mạnh mẽ và kích thước nhỏ gọn.
Trung bình cây có thể phát triển đến khoảng một foot mặc dù trong một số trường hợp, nó sẽ đạt tới 36 inch. Bạn có thể sử dụng lá với tất cả các món ăn với cà chua trong đó. Sốt cà chua, salad cà chua, và tất nhiên là món pesto.
Nó cần nhiều ánh sáng mặt trời và thời tiết ấm áp. Đất phải nhiều mùn và thoát nước tốt. Nếu bạn đang trồng trong vườn, hãy đặt các cây cách nhau khoảng 14 inch và bảo vệ chúng khỏi gió lạnh. Về phần nước, cần tưới cạn nhưng thường xuyên. Giữ đất ẩm trong suốt mùa xuân và mùa hè.
Cây húng quế
Một loại húng quế khác có liên quan chặt chẽ với húng quế ngọt. Cây hương nhu là một loại thảo mộc thân gỗ lâu năm, phát triển tốt ở các khu vực trên 9. Tên gọi xuất phát từ việc sử dụng nó trong các nghi lễ trong các ngôi đền ở châu Á. Nhưng nó còn có nhiều công dụng khác, đặc biệt là trong nấu ăn và làm thuốc. Ở Thái Lan, nó là loại thảo mộc số một trong hầu hết các công thức nấu ăn của người Thái. Nó được thêm vào thịt gà, cá, nước sốt chua ngọt và nước xốt.
Nhiều loại thuốc truyền thống châu Á sử dụng cây húng quế để điều trị đau bụng, khó tiêu, ho, bệnh gút, nghẹt mũi, viêm nhiễm và các bệnh khác. Để trồng trong vườn, hãy cải tạo đất cho nhẹ và thêm nhiều vật liệu hữu cơ. Nó ưa đất ẩm trong mùa xuân và mùa hè nhưng vào mùa thu và mùa đông, bạn có thể cắt giảm việc tưới nước và cho ăn.
Húng quế gia vị xanh
Bạn biết rằng bạn đang thích một loại húng quế đầy phấn khích khi nó được gọi là húng quế Blue Spice. Nhưng đây không chỉ là một cái tên. Đó là một mô tả phù hợp về các đặc điểm phân biệt chính của giống này. Thoạt đầu, những chiếc lá xanh mướt của cây sẽ khiến bạn thắc mắc không biết cái tên này bắt nguồn từ đâu. Nhưng rồi giữa mùa hè, những chùm hoa li ti tạo thành một mảng tím khắp nơi. Màu sắc của chúng sâu và sống động. Bây giờ, bạn đã thu hoạch được nhiều lá ăn được và đã thử chúng trong các món ăn của mình. Vì vậy, bạn biết “gia vị” trong tên đến từ đâu.
Nó có một hương vị mạnh mẽ và cay sẽ khiến đầu lưỡi của bạn cảm thấy khó chịu trong một lúc. Và kể từ khi hoa nở thông báo kết thúc thời gian thu hoạch, bạn nên bắt đầu thu hoạch lá ngay khi húng quế cao đến 8 inch.
Nguồn: diys.com
