Bánh sô cô la Giáng sinh!

Một chiếc bánh sô-cô-la Giáng sinh phong phú, béo ngậy và thơm ngon với những người bán diêm bánh gừng, và tất cả đồ ngọt Giáng sinh!

Ồ, này, người trình diễn Giáng sinh tuyệt vời mà tất cả các bạn sẽ muốn ngấu nghiến và nướng như tôi đã làm… thực sự mà nói, những ngày thực tế của tôi. Một cái gì đó ngọt ngào, kỳ lạ, sô cô la và tuyệt đẹp cho mùa Giáng sinh ?! Vâng, làm ơn! Cho dù bạn nướng nó và ăn nó trước hay sau Giáng sinh là tùy thuộc vào bạn.

Vẻ đẹp này thực chất là một bản sao carbon của Bánh sô cô la Phục sinh của tôi, nhưng tôi không thể cưỡng lại được. Khi tôi đã tìm thấy Gingerbread Matchmakers ở Tesco, tôi rất muốn làm một phiên bản lễ hội của chiếc bánh, và tôi chỉ biết rằng các bạn cũng sẽ thích nó! Bạn có thể sử dụng bất kỳ hương vị nào của Diêm mạch, nhưng loại bánh gừng quá ngon nên không dùng được!

Tôi đã sử dụng miếng dán tuyết của Cadbury ở trên bởi vì chúng trông giống như những bó yum nhỏ bằng tuyết, nhưng bạn phải sử dụng quiiiite một vài gói để thực sự lấp đầy mặt trên của chiếc bánh. Bạn có thể sử dụng bất kỳ thứ gì bạn thực sự muốn sử dụng, chẳng hạn như M & Ms hoặc bất kỳ thứ gì khác có hình tròn hợp lý và không quá lớn. Tôi thích cách tất cả các con bọ tuyết trông đồng nhất bên cạnh nhau, giống như cách các Trứng nhỏ đã làm trên Bánh sô cô la Phục sinh của tôi.

Loại công thức này được thiết kế để cực kỳ hấp dẫn và vô cùng phong phú, vì vậy bạn chỉ cần một lát nhỏ hơn. Bạn chỉ có thể sử dụng bánh sô cô la thực tế và bỏ qua phần còn lại của nó, vì công thức của nó giống như công thức từ bài đăng Bánh sô cô la Fudge của tôi. Lớp phủ kem cũng vậy, nếu tôi có thể nói như vậy bản thân tôi là lớp phủ sô cô la TỐT NHẤT từ trước đến nay.

Điều làm cho lớp phủ kem trở nên đặc biệt hơn chính là sữa bay hơi được trộn vào. Nếu không có nó, nó chỉ là một lớp kem bơ sô cô la thông thường, nhưng với nó thì… nó có vị điên rồ. Thành thật mà nói, tôi chưa bao giờ hiểu trước khi tôi làm món đông lạnh làm sao nó có thể ngon như vậy, nhưng trời ơi nó đúng như vậy. Đó là kiểu phủ sương mà bạn muốn ngồi và ăn bằng thìa. Có thể nhúng một hoặc hai chiếc bánh quy.

Tôi sử dụng một dải ruy băng lễ hội để quấn quanh chiếc bánh để dán tất cả vào trong và nó cũng giúp giữ chúng lại với nhau. Khi bạn đánh lớp kem phủ trên mặt bánh, bạn cần đủ cơ bản để ‘đập’ các que diêm vào các mặt của chiếc bánh mà chúng không bị rơi ra. Không quá nhiều mà tất cả đều đổ ra ngoài và đi khắp nơi nhưng đủ để đảm bảo rằng chúng sẽ ở lại. Tuy nhiên, dải ruy băng chắc chắn có ích. Ngoài ra, nó trông rất đẹp!

Tôi thường nhận được những bình luận nói rằng “tôi có thể chỉ dùng sữa đặc không” và chúng thực sự là những thứ rất khác nhau, vì vậy tôi khuyên bạn nên gắn bó với sữa cô đặc. Ngoài ra, sữa bay hơi cũng có xu hướng được đóng hộp nhỏ hơn nên không còn lại nhiều!

Khi tôi trao vẻ đẹp này cho những người thử vị giác của tôi, những người bạn cùng phòng làm việc của tôi, họ thực sự bị sốc và kinh ngạc trước một thứ như vậy. Nó không giúp ích được gì khi họ cũng được đưa cho một chiếc bánh pho mát và một số khay bánh trong cùng một ngày để ăn… có lẽ tôi sẽ không nói dối một chút, nhưng tất cả đã biến mất và được đánh giá cao. Tôi hy vọng tất cả các bạn yêu thích công thức này nhiều như tôi! Vui thích! x

Thành phần bánh

• 225 g Sô cô la đen
• 225 g Bơ không muối / Cò
• 1 muỗng canh Hạt cà phê hòa tan
• 175 g Bột mì
• 25 g Bột ca cao
• 1 muỗng cà phê Bột nở
• 1/4 muỗng cà phê Bicacbonat của soda
• 200 g Đường Golden Caster
• 200 g Đường nâu nhạt
• 4 Trung bình Trứng
• 75 ml Sữa bơ

Chocolate Frosting

• 200 g Bơ không muối
• 400 g Đường tinh
• 50 g Bột ca cao
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 100 ml Sữa bay hơi

Trang trí

• 3 gói tin Người bán diêm bánh gừng
• Kẹo / rắc Giáng sinh

Đối với Bánh!

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 160C / 140CFan và bôi dầu mỡ & lót hai hộp thiếc 8 inch / 20cm – để sang một bên.
  

• Trong một bát cách nhiệt, cho Sô cô la đen & Bơ vào lò vi sóng cho đến khi tan chảy – thời gian của tôi là hai phút! Đổ Hạt cà phê vào 125ml Nước sôi và trộn – thêm cà phê vào hỗn hợp Sô cô la / Bơ và khuấy đều cho đến khi mịn!
  

• Trong một tô lớn riêng biệt, thêm Bột thường, Bột ca cao, Bột nở, Bicarbonate của Soda, Đường Golden Caster và Đường nâu nhạt và trộn đều để các nguyên liệu được trộn đều với nhau!
  

• Trộn trứng với bơ sữa – Thêm hỗn hợp sô cô la và hỗn hợp trứng vào các nguyên liệu khô và khuấy cùng nhau, cố gắng không trộn quá kỹ – hỗn hợp này sẽ đặc nhưng chảy nước và không bị vón cục!
  

• Đổ hỗn hợp vào hai hộp thiếc và nướng trong lò khoảng 35-40 phút (có thể lâu hơn một chút ở một số lò) sau khi nướng xong để nguội trong hộp thiếc 10-15 phút và để nguội trên giá đỡ dây kẽm để bánh mềm hơn. .
  

Đối với Frosting!

• Với máy đánh trứng có gắn cánh khuấy, đánh bơ cho đến khi bơ thật mịn và dẻo (vài phút).
  

• Dần dần thêm Icing Sugar & Cocoa Powder xen kẽ với Evaporated Milk cho đến khi tất cả được kết hợp và thêm tinh chất vani – đánh trong vài phút để hỗn hợp thêm mịn và kem.
  

• Bạn càng đổ nhiều sữa bay hơi thì sẽ càng chảy nhiều hơn, và tôi thấy khoảng 100ml-125ml là hoàn hảo cho tôi!
  

Đối với trang trí!

• Thêm một trong những miếng bọt biển của bạn vào đĩa, và phủ lên trên một ít bọt biển. Thêm miếng bọt biển thứ hai, và lại phủ một ít bọt lên.
  

• Với phần còn lại của lớp phủ sương, phủ đều các mặt.
  

• Thêm các bà mối xung quanh mép cạnh nhau. Tuy nhiên, bạn phải làm khá nhanh để lớp phủ mờ về cơ bản là keo lại nhé! Tôi đã sử dụng hương vị Bánh gừng, và tôi chỉ sử dụng hơn hai gói.

• Sau khi người mai mối đã phủ kín các mặt, hãy dùng ruy băng để giữ cho chiếc bánh ở đúng vị trí và về cơ bản là giúp bánh cố định.
  

• Trang trí trên cùng với đồ ngọt Giáng sinh yêu thích của bạn!
  

• Ruy băng tôi đã có trong nhiều năm, nhưng bạn có thể mua những món quà Giáng sinh thực sự dễ thương từ Iced Jems!
• Tôi khuyên bạn nên để bánh vào tủ lạnh trong 30 phút trước khi thử trang trí với kem bơ ở các mặt vì miếng bọt biển rất đáng yêu và nhẹ, nó có thể vỡ vụn một chút nếu bạn không làm!
• Nếu bạn không thể sử dụng Buttermilk, bạn có thể tự làm bằng cách sử dụng 75ml Sữa nguyên chất, với 1 muỗng canh nước cốt chanh và đánh đều
• Bánh này để được 3 ngày trong hộp kín!
• Tôi đã tìm thấy Gingerbread Matchmakers ở Tesco, nhưng tất cả đều hoạt động! Hương vị bạc hà sẽ rất ngon.
• Tôi đã sử dụng khoảng 5 túi Cadbury’s Snow Bites!
• Công thức bánh Lấy cảm hứng từ BBCGoodFood

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết.