Em chào cả nhà, lại là em đây ạ, nay em lại chia sẻ làm cách làm Sốt từ Ớt. Các bài trước em chia sẻ về các loại ớt xanh, ớt đỏ rồi đó ạ. Nay em chia sẻ thêm cách làm Sốt ớt sim lá chanh thần thánh này nhé!
Chỉ định dùng: Cho các bạn thích ăn Cay thật cay thôi nhan!
**Sốt ớt lá chanh – loại sốt chấm tuyệt vời **dùng để chấm các món hải sản, thịt luộc, rau củ luộc và các món nướng,…
Nhà em ai cũng mê Ớt và ghiền sốt ớt chấm này lắm. Nó đủ vị mặn, ngọt, chua, cay, béo, thơm,…ăn ghiền lắm luôn ạ.
Nay em chia sẻ cách làm nhanh gọn mà cực ngon này nhé!
Bạn đang xem Làm nước sốt ớt lá chanh thần thánh, chấm gì cũng ngon
Nguyên liệu:
300g ớt sim chín đỏ
150g đường cát vàng
200g sữa đặc
½ muỗng cà phê bột ngọt
10 lá chanh
50g muối hạt
6 quả chanh vườn (loại chanh thơm, nước nhiều, ít hạt)
25 quả tắc
Cách làm:
– Ớt cắt bỏ cuốn, rửa sạch, để ráo nước
– Chanh và tắt cắt đôi, vắt lấy nước cốt chanh
– Lá chanh thái nhỏ
– Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy sinh tố xay nhuyễn mịn.
– Tada! Xong rồi đó!
– Đổ ra chấm với mọi thứ luôn, chấm gì cũng ngon!
Để có hủ sốt ớt sim lá chanh thơm trọn vị, em thường chỉ dùng ớt sim thôi ạ. Vì loại ớt này thường có vị cay thơm hơn các loại ớt thông thường. Nếu các bạn không thích cay lắm thì có thể dùng trái ớt ta, ớt loại lớn hoặc ớt chuông để giám độ cay nhé. Sử dụng ớt lớn nhiều nó có thể bị hăng, không cay ạ.
Lá chanh thì nên chọn những lá hơi già để có mùi thơm đặc trưng, không nên chọn lá quá non hoặc quá già, dễ bị đắng nhé! Phải có lá chanh mới thơm ạ!
Em thường kg làm từ ớt tươi mà ớt tươi em rim chín rồi, nên khi xay em dùng ớt rim để vào xay luôn, cực nhanh và mịn, nên để được lâu lắm ạ. Bảo quản trong tủ lạnh càng lâu hơn ạ, 5-6 tháng vẫn ngon í.
Món sốt ớt lá chanh này là linh hồn của các món ăn nhà em đấy ạ!
Mời cả nhà thưởng thức các món ăn với sốt ớt lá chanh qua hình ảnh dưới đây nhé!
Xem tiếp: Review máy hút bụi nệm Deerma – Xiaomi
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
