Nói đến xu xoa chắc có lẽ nhiều anh chị em YB nói riêng và nhiều người trên mọi miền Tổ quốc nói chung cũng ít ai biết nó là cái gì…Vâng nó là món 1 món thạch với công dụng khi nhìn và đập vào mắt là giải nhiệt, ăn cho mát?, nhưng thực ra nó có nhiều công dụng lắm ạ, em cũng tìm hiểu và lượm nhặt được 1 số công dụng chính của thạch xu xoa nấu từ rong biển như: Ngăn ngừa ung thư, tăng cường chức năng tuyến giáp, tốt cho hệ tiêu hoá, Cải thiện sức khoẻ tim mạch, ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh, thải độc gan và giảm cholesterol trong máu, Chống viêm, Giảm căng thẳng trong thời kì mãn kinh, Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, Cung cấp DHA và EPA – axit béo omega 3, chứa chất chống oxy hóa, Cung cấp chất xơ,…
Nhìn thì vô cũng quen thuộc (cứ như rau câu mọi người hay mua gói rau câu dẻo nấu hay thạch trong topping trà sữa í ạ?) nhưng nó lại đặt biệt hơn là được nấu từ những cọng rau /rong biển có tên là RAU ĐÔNG (mọi người vẫn hay gọi rau xu xoa cho dễ nhớ) .
Bạn đang xem Xu Xoa_Món Quà Thiên Nhiên Của Đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi
RAU ĐÔNG được mọc thiên nhiên ở các gành san hô ngoài Đảo Lý Sơn, rau mọc thường vào tháng 12 đến tháng 5. Vì là “của” trời cho nên được người dân nơi đây cào cuốc thu hái về giặt phơi khô rồi bán cho thương lái thu mua hay gửi vào đất liền để tiện giao thương kiếm thêm nguồn thu nhập lo cho cuộc sống gia đình…. rau hoàn toàn thiên nhiên không dùng hóa chất hay chất bảo quản gì cả, chỉ cần phơi thiệt khô để bao lâu cũng chẳng thấy hư ( em để thử 3 năm rồi)
Hôm nay em xin phép gửi đến các anh chị em YB cách nấu thạch xu xoa ngon mát từ rau đông ạ:
?Nguyên liệu nấu thạch xu xoa
✅100gr rau đông
✅1 trái chanh ít nước hoặc 1/4 trái chanh giấy mỏng vỏ nhiều
✅Lá dứa ( khử mùi rong biển, thích mùi tự nhiên thì không cần lá dứa)
✅Nước 2,5lit
? Ăn kèm không thể thiếu để có thể cảm nhận đậm đà hương vị của xu xoa , hương của biển là nước đường gừng thơm lựng ạ: nhà em hay dùng đường mật mía/ đường phổi viên và gừng sẻ ruột vàng để nấu.
?Bên cạnh nước đường gừng thì có thể mix thêm hạt é, hạt chia, nước cốt dừa, sương sâm, sương sáo,…
Và có thể biếng tấu làm như rau câu nhiều tầng nhiều lớp pha đường sẵn, hay thạch trà sữa cho các bé ăn an toàn lắm í, em thì lười lắm, cứ nấu nước đường rồi ăn thoyyyy?
Là món ăn vặt cho các con thay thế các sản phẩm thạch công nghiệp thì tuyệt lắm luôn, bé nhà em ăn từ trong bụng mẹ?, lúc bầu là dịp em tìm hiểu mà nấu nó đến giờ luôn hồi đó lần đầu có bé nên nạp gì vào mẹ cũng nghĩ đến con rồi mới tìm đồ mát ( sau 3 tháng đầu thai kì) cái gì thiên nhiên mà ăn…
?Kinh nghiệm sau nhiều lần nấu của em xin được gửi tới cả nhà (thất bại ngay lần đầu tiên ạ 1/9/2019 mời tụi bạn thân dịp lễ tới chơi để trổ tài?, vì lúc đó mua người bán hình như cũng ít nấu hay sao mà k biết được là em bỏ ít chanh quá không đủ để rau tan)
Xem tiếp Mẹ Cho Con Lạc Quan – Con Trao Mẹ Hạnh Phúc
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
