Nguyên liệu (cho 1 khuôn tart 19cm)
? Phần vỏ bánh:
30gram cơm dừa sấy khô
30 gram bột yến mạch
20gram bột hạnh nhân
1/2 thìa canh mật ong
1 thìa canh dầu dừa
1/2thìa cà phê tinh chất vani
1 nhúm muối nhỏ
Bạn đang xem Bánh tart yến mạch sữa chua healthy đầy dinh dưỡng ai cũng yêu thích
Phần đế bánh mình trộn tất cả nguyên liệu khô, rồi đến nguyên liệu ướt, để hỗn hợp kết dính, nếu cảm thấy chưa ướt dính, mọi người thêm dầu dừa . Sau đó dàn đều bột ra khuôn.Trong lúc dàn bột mình bật làm nóng lò trước 175 độ 15 phút, dàn bột ra khuôn xong , mình nướng 10 phút đầu ở 175 độ, thấy bánh vàng che mặt nướng tiếp 150 độ 15 phút nữa.
Lưu ý: ko để bánh quá cháy, ăn dễ bị đắng, phần này mọi người chịu khó canh bánh nha.
Bánh nướng xong để nguội trên rack
? Phần kem sữa chua:
1 lòng đỏ trứng gà
1 thìa canh mật ong (hoặc loại đường tùy thích)
20 gram tinh bột ngô
1 hũ sửa chua
150 gram sữa tươi (hoặc sữa hạt tùy thích)
2 gram gelatin dạng lá
1/2 thìa cà phê tinh chất vani
Tách lòng đỏ, đánh bông cùng mật ong, đánh đến lòng đỏ chuyển màu vàng nhạt, sau đó cho từ từ tinh bột ngô vào, khuấy đều đến hỗn hợp mượt mịn, rồi cho sữa tươi vào, trong lúc này mình ngâm gelatin. Sau đó bắt nồi lên bếp khuấy hỗn hợp sữa ấm nóng, thì cho gelatin vào , sau đó cho sữa chua vào, cho vani vào khuấy đều, rồi đổ hỗn hợp vào đế bánh đã nguội . Để tủ mát 3-4 h
Phần hoa quả trang trí: mình dùng đào dâu, nho khô, mọi người có thể dùng xoài hoặc blueberry cũng rất ngon nhé, hoặc hoa quả tuỳ ý thích. Chúc mọi người thành công
Xem tiếp: Món ngon từ hoa gạo kết hợp với nhiều loại nguyên liệu mới lạ
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
