Không Nướng Biscoff Cheesecake!

Bánh phô mai Biscoff Không Nướng thơm ngon, với nhân bánh quy Biscoff, nhân bánh phô mai Biscoff kem, rắc thêm bánh quy và kem đánh bông và Biscoff Drizzle.

Được rồi, vì vậy tôi hơi bị ám ảnh với Cheesecake như bạn có thể nhận thấy… Nhưng có gì sai với điều đó? Đúng? Dù sao thì… Món này hoàn toàn ngon và khác với các loại bánh pho mát khác của tôi – Biscoff Spread tạo ra hương vị bánh quy tẩm gia vị thơm ngon so với vị ngọt của các loại bánh khác trên blog của tôi.

Cheesecake này phù hợp với tất cả các nhu cầu của những người yêu thích công thức Speculoos / Biscoff, No-cook và Cheesecake nói chung. Nó hoàn toàn tuyệt vời! Tôi luôn hơi bối rối không biết có sự khác biệt nào giữa Speculoos, Lotus hay Biscoff hay không, nhưng thực tế là ngay cả các siêu thị địa phương của tôi ở Anh cũng bán thứ gì đó tương tự khiến tôi rất vui.

Tôi luôn nghĩ rằng tôi chỉ có thể mua được nó từ cửa hàng Kẹo Mỹ hiếm hoi mà tôi đi qua ở Anh hoặc khi một người bạn của tôi mang về cho tôi một ít từ Mỹ, nhưng bây giờ tôi có thể lấy nó mọi lúc! Bạn có thể tìm thấy Biscoff Spread trong các siêu thị gần Nutella và những nơi khác!

Thành thật mà nói, Biscoff thực sự là một trong những thứ yêu thích của tôi. Bánh Biscoff của tôi, Biscoff Cookie Butter Cupcakes và Speculoos / Biscoff Cookie Butter Fudge chỉ là một số công thức nấu ăn khác trên blog của tôi đã sử dụng nó. Thành thật mà nói, nó là một cơn nghiện rất nhẹ. Tôi thậm chí còn thấy một số bài báo về Biscoff Spread nói rằng Vương quốc Anh đã ‘so sánh nó với crack’ về mức độ tốt như thế nào khi nó được giới thiệu cách đây vài năm…

Tôi đã làm Kem bơ Cookie giòn No-Churn đã lâu rồi vì bố tôi rất thích hương vị của nó, nhưng ý tưởng làm một chiếc bánh Cheesecake chỉ XONG thành hiện thực. Công thức này rất đơn giản để làm và rất giống (nếu không phải là về cơ bản giống) với phương pháp của tôi Bánh phô mai Rolo Caramel Không Nướng.

Đơn giản chỉ cần trộn bánh quy và bơ tan chảy để làm lớp nền, sau đó đánh bông tất cả các nguyên liệu làm bánh pho mát và phết lên lớp đế – hãy để lại một chiếc HUZZAH! Xong rôi! Và sau đó rõ ràng là tôi trang trí nó theo hình thức này hay hình thức khác, nhưng tất cả đều là tùy chọn. Phần duy nhất mà bạn thực sự cần là phần cơ sở và nguyên liệu làm nhân!

Tôi đã cập nhật công thức này vài lần rồi, nhưng đó chỉ là vì tôi chưa bao giờ là một fan hâm mộ của những bức tranh mà tôi đã sử dụng. Thường thì tôi sẽ kết thúc việc làm lại thứ gì đó do ảnh và không có gì khác, nhưng khi tôi cập nhật điều này ban đầu, tôi đã thay đổi công thức một chút. Các thành phần ban đầu được liệt kê trong phần ghi chú của công thức!

Tôi hoàn toàn ngưỡng mộ và YÊU Biscoff, và tôi biết rất nhiều bạn cũng vậy. Nó ngọt và cay cùng một lúc, làm cho nó trở thành một bổ sung hoàn hảo cho Cheesecake. Phần phết lên trên mang lại một sự bổ sung phong phú đẹp mắt, cùng với bánh quy Hoa sen ở phía dưới. Nếu bạn không muốn nó bị lạt như Biscoff, thì hãy dùng 300g Chất tiêu hóa ở dưới cùng với 150g Bơ không muối.

Khi bạn đánh bông hỗn hợp lên, thực sự không mất quá nhiều thời gian – tôi mất khoảng 45 giây để tạo hỗn hợp. Tôi đánh kem pho mát, bánh quy, đường đóng băng và vani trong khoảng 10 giây. Sau đó, tôi thêm kem vào! Quá trình này sau đó sẽ mất thêm 30 giây hoặc lâu hơn, nó rất đẹp và dày. Tất nhiên, điều này phụ thuộc vào một số điều – nhiệt độ của thành phần, nhãn hiệu của thành phần, v.v.!

Tôi chuyển đổi giữa việc sử dụng máy trộn đứng và máy đánh trứng cầm tay bằng điện của mình – nhưng cả hai đều hoạt động rất tốt. Bạn có thể sử dụng hoặc không. Khi bạn làm một chiếc bánh pho mát mà không có máy đánh trứng, bạn sẽ phải vất vả hơn rất nhiều! Tốt nhất bạn nên đánh kem riêng để đảm bảo kem đủ đặc! Dù bằng cách nào – nó sẽ rất ngon. Bạn sẽ yêu thích hương vị kem và thơm ngon vì HELLO BISCOFF.

Bài đăng này rất dài – và đó là bởi vì tôi có thể nói đi nói lại về Biscoff Cheesecake. Tôi ngưỡng mộ nó. Tôi có một video ngắn về điều này, tôi có một video cho điều này trên kênh youtube của tôi. Tôi bị ám ảnh. Thành thật mà nói, tôi thực sự không biết bây giờ tôi đã làm công thức này bao nhiêu lần – đó là công thức tốt nhất. Tất nhiên, nếu bạn không thích biscoff… bạn sẽ không thích món bánh pho mát hoặc bài đăng trên blog này, vì vậy xin lỗi trước!

Bất kỳ trang trí nào cho phần trên của bánh pho mát rõ ràng là hoàn toàn không bắt buộc. Tôi thích phết hỗn hợp lên trên (tốt nhất nên cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây), hoặc tôi rải đều khắp… và bây giờ tôi nghĩ mình đã nói phết quá nhiều lần. Kem đánh bông rõ ràng cũng là tùy chọn vì tôi biết nhiều bạn không phải là fan hâm mộ – và bánh quy cũng vậy! Rõ ràng, bánh quy sẽ mềm sau một thời gian, vì vậy nếu bạn thích bánh quy giòn, bạn sẽ muốn để bánh quy đến phút cuối cùng để phục vụ!

Chúc bạn vui vẻ! x

Cơ sở bánh quy

• 300 g Lotus / Biscoff Biscuits
• 125 g Bơ không muối / Cò (tan chảy)

Nhân bánh pho mát

• 500 g Kem phô mai (toàn chất béo)
• 100 g Đường tinh
• 250 g Biscoff Spread (mịn / giòn)
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 300 ml Gấp đôi kem béo

Đồ trang trí tùy chọn

• 150 ml Gấp đôi kem béo
• 2 muỗng canh Đường tinh
• 75 g Biscoff Spread (tan chảy)
• Bánh quy Biscoff

• Làm nhuyễn bánh quy để làm đế trong máy xay thực phẩm cho đến khi chúng thành một miếng vụn mịn. Trộn với bơ tan chảy và ấn mạnh xuống thành một Thiếc dạng lò xo sâu 8 “/ 20cm.

• Với máy trộn điện (tôi sử dụng KitchenAid của mình) Trộn kem pho mát, vani, đường đóng băng và Biscoff Spread cho đến khi mịn.
  

• Trộn kem đôi và đánh cho đến khi kem đặc và giữ lại hoàn toàn! (Đừng đánh nó quá nhanh, chậm và ổn định sẽ thắng cuộc đua). Ngoài ra, bạn có thể đánh kem riêng biệt đến các đỉnh cứng và gấp lại!

• Thoa đều hỗn hợp lên đế bánh quy và để trong tủ lạnh ít nhất 5-6 giờ, nhưng tốt nhất là để qua đêm.
  

• Lấy ra khỏi hộp và trang trí theo cách bạn thích.

• Tôi đánh bông hỗn hợp kem kép và đường đóng băng rồi đổ vào, thêm một miếng bánh quy biscoff vào mỗi lát và nhỏ lên trên một ít bánh quy nấu chảy!

• Tôi đã cập nhật bài đăng này vào tháng 5 năm 2017. Công thức gốc được sử dụng:
  • 150g chất tiêu hóa
  • 150g bánh quy sen
  • 150g bơ không muối
  • Và 2x280g phô mai kem Philadelphia
• Đối với công thức này, bạn có thể sử dụng Mascarpone hoặc Philadelphia, cả hai đều hoạt động hoàn hảo. Tuy nhiên, hoặc PHẢI là chất béo đầy đủ!
• Tôi đã sử dụng phiên bản giòn của phần phết trong bánh pho mát được quay phim và chụp ảnh!
• Bạn có thể thấy dễ dàng hơn để làm tan bông lan trong 10 giây trước khi thử và trang trí với nó!
• Bánh phô mai này sẽ để được 3 ngày trong tủ lạnh, sau khi đặt.
• Nếu có vẻ như chiếc bánh pho mát của bạn không được hoàn thiện, hoặc nó hơi cẩu thả, hoặc bạn thậm chí không chắc chắn .. hãy thử làm đi. Cố gắng thiết lập hỗn hợp bằng mọi cách! Nếu nó vẫn không đông kết, hãy đông lạnh nó và có một chiếc bánh kem phô mai!

THÍCH!

Tìm các Công thức làm bánh phô mai & Biscoff khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.

CứuCứu

CứuCứu