Xin chào gia đình Yêu Bếp!
Mình tàu ngầm trong nhóm lâu rồi nhưng vì trình độ có hạn nên chỉ ngắm chứ chưa bao giờ dám chia sẻ bài viết. Tuy nhiên dù vụng về nhưng mình cũng có 1 vài món tủ tự chế mà làm cho đồng nghiệp cũng thấy khen ngon, quan trọng là dễ làm và bổ dưỡng nên mình xin mạnh dạn chia sẻ cho ai cần (nhân dịp mình comment trên bài 1 bạn làm bằng giá đỗ đen mà được nhiều bạn quan tâm nên mình bất chợt muốn chia sẻ thôi ạ)
CÔNG DỤNG:
Món này mình hay làm cho cả nhà uống, tốt cho TÓC, THẬN, DA, HỆ TIÊU HÓA, giảm mụn nhọt, giảm tóc trắng, giảm rụng tóc. Dĩ nhiên muốn có kết quả trông thấy thì bạn phải kiên trì tròn ít nhất 3 tháng nhé (chân tóc chắc hơn rất rõ)
Mình sinh con xong, tóc rụng nhiều và uống mầm đỗ đen và bột đậu mẹ làm liên tục đã dần cải thiện. Tóc mình tuy đen, dầy đẹp nhưng bị bạc do xấu máu. Uống liên tục món này sẽ thấy tình trạng tóc bạc giảm rõ rệt, với điều kiện ăn ngủ điều độ, không suy nghĩ và không thức khuya.
Vì một tương lai về già cũng không bị đái dầm thì mọi người cũng nên bổ sung đỗ đen. Mình biết một chị hồi bé ăn trường kỳ ngày nào cũng 1 bát đỗ đen để chữa …. tè dầm mà giờ bị “hội chứng” tóc cực dày bất chấp đã gần 40 tuổi luôn. Mình thì tóc cơ bản từ trước đến nay cũng chưa bao giờ mỏng vì cũng chăm uống đỗ đậu nảy mầm.
Bạn nào bị táo bón thì chỉ cần uống 1 cốc đỗ đen ấm vào trước lúc ăn sáng chỉ cần 1 tuần thấy hiệu quả luôn nhé! 😀
Trong comment 1 bài thì nhiều bạn quan tâm tới vấn đề giảm cân. Đỗ đen chỉ hỗ trợ thôi chứ không phải chỉ dùng đỗ đen giảm cân luôn đâu ạ. Mình giảm từ 65kg xuống giờ 48kg vì kết hợp ăn uống và tập thể dục nghiêm túc. Bữa sáng của mình chỉ gồm bột ngũ cốc+ nước đỗ đen và hoa quả. Trưa và chiều ăn bình thường, mỗi bữa giảm đi 1 thìa cơm cho đến khi chỉ còn nửa bát cơm thì duy trì. Tập gym (hoặc nhảy) 1h/ 1 ngày trong 1 tháng. Sau khi cơ thể có đà giảm sẽ giảm từ từ. Giờ mỗi bữa mình đã ăn bình thường 1 bát đến hơn 1 bát cơm để duy trì cân nặng rồi.
Bạn đang xem: Hướng dẫn cách làm nước giải khát từ đỗ đen vô cùng dinh dưỡng tại nhà
AI CẦN LƯU Ý KHI DÙNG MÓN NÀY
Người huyết áp thấp nên thận trọng uống và xem tín hiệu của cơ thể, vì đỗ đen rất mát nên ai huyết áp thấp dễ bị tụt huyết áp nếu bị đói
(Nhiều bạn nói là uống đỗ đen rang bị say và đầy bụng. Có thể bạn bị vậy khi mua loại đỗ chưa nảy mầm. Đỗ ngâm thì mới loại bỏ được chất không tốt, phát huy được dinh dưỡng tốt nhất. Cơ quan mình có em mua của bạn 1kg đỗ đen xanh lòng, uống bị say và đầy bụng, phải bỏ đi. Tuy nhiên, uống đỗ nảy mầm mình làm lại không sao hết nhé. Nên mọi người làm và lắng nghe cơ thể)
CÁC BƯỚC LÀM:
Bước 1: Chọn đỗ đen xanh lòng, giống cũ thì mầm nảy sẽ ngon hơn.
Bước 2: Rửa sạch đỗ đen, loại bỏ bẩn và hạt nổi lên mặt nước. Ngâm đỗ trong nước sạch. Thông thường mình ngâm khoảng 8h (để qua đêm)
Bước 3: Để đỗ ra rổ ráo, thỉnh thoảng cho đỗ tắm nước.
Bước 4: Đỗ lên mầm lý tưởng và đều thì lại rửa sạch rồi rang chín. Để bảo quản trong tủ lạnh nên không cần quá khô vì sẽ mất thời gian. Mình hay rang bằng bếp từ, dùng nồi chiên không dầu sẽ không ngon bằng rang tay đâu. Thông thường khi rang đỗ mình phải rửa chảo 2 đến 3 lần để đỡ bị nước đen của đỗ chảy ra làm cháy đỗ. Để ngăn mát tủ lạnh (đẩy sâu vào phía trong tủ và bảo quản trong hộp tupper ware) được từ 7 đến 10 ngày, để lâu thì cho vào ngăn đá.
Bước 5: Hàng ngày, lấy ra 1 chút đỗ vừa đủ nhu cầu, đun với nước. Mình để sôi rồi ngâm 10 phút trong nồi WMF là bở tung xòe ra rồi.
Bước 6: Xay đỗ, lọc 2 đến 3 lần. Sản phẩm sẽ có nhiều bột, cực kỳ tiết kiệm, dễ uống hơn nhiều so với ăn chè
HƯƠNG VỊ: Ngọt nhẹ, không cần cho đường. Nếu đun đặc thì rất ngọt mà xay ra nhiều bột, khó ăn hơn nên sẽ rất phí.
Lưu ý lắc đều trước khi sử dụng. Đồ uống cần sử dụng ngay hoặc bảo quản tủ lạnh, để nhiệt độ bên ngoài sẽ bị chua, hỏng.
Chúc mọi người có thể kiên trì theo món đồ uống ngon bổ rẻ này.
Lưu ý: các loại đỗ đậu nói chung và đỗ đen nói riêng sẽ đạt được lượng dinh dưỡng lý tưởng, dễ hấp thu nhất ở dạng nảy mầm, mọi người không nên để hạt khô rang lên luôn làm nước uống mà không qua ngâm nước nhé!
Xem tiếp: Kinh nghiệm cắm hoa hồng nở rực rỡ tại nhà vô cùng đơn giản
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
