Em xin chia sẻ với cả nhà mâm cơm em chuẩn bị vào ngày sinh nhật của chồng em ạ.
Năm nay dịch phức tạp quá nên em quyết định sẽ tổ chức sinh nhật cho “ bố nó “ ở nhà ạ.
Mâm cơm hôm nay em chuẩn bị toàn những món mà chồng em thích, em xin chia sẻ công thức để cả nhà cùng tham khảo nhé ạ.
Công thức này em làm phù hợp với khẩu vị của gia đình em, cả nhà cùng tham khảo và điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của từng nhà nhé ạ

– Món tôm sốt ngũ sắc:
Nguyên liệu: 300g tôm, 1 quả dừa xiêm, 1 quả cà chua nhỏ, 1/4 củ hành tây, ớt chuông xanh, vàng, đỏ mỗi loại 1 khoảng 1 thìa canh, 2 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh tương cà, 8 thìa canh sốt mayonnaise, 6 thìa canh sữa chua, 2 thìa canh sữa đặc có đường, 1 muỗng ngò Tây băm nhỏ, có thể dùng ngò Tây khô.

Bạn đang xem Ý tưởng tổ chức sinh nhật chồng yêu

Cách làm:
Dừa xiêm chặt vát 1 đầu, đổ phần nước dừa ra, phần nước dừa này có thể dùng để luộc tôm nhưng hôm nay mình dùng nước dừa này để làm món sườn om dừa ạ
Tôm luộc chín, bóc vỏ chừa phần đầu
Cà chua khứa chữ thập và trần sơ qua nước sôi để bóc vỏ cho dễ và bằm nhỏ. Hành Tây cắt hạt lựu
Đun nóng dầu dăm và cho hành tây vào xào thơm sau đó cho cà chua vào xào chín, nêm thêm chút bột canh, đường và cho thêm ớt chuông đã cắt hạt lựu vào xào chín. Đổ ra bát và để nguội
Trộn đều phần tương ớt, tương cà, mayonnaise, sữa chua, sữa đặc và ngò Tây vào sau đó trộn chung hỗn hợp cà chua, hành tây, ớt chuông vừa xào vào ta sẽ được món xốt ngũ sắc ạ.
Đổ phần sốt vào trái dừa xiêm và trang trí tôm cũng quanh ạ. Phần xốt này có vị chua nhẹ, ngọt thanh, thơm quyện cùng hành tây, ớt chuông chấm cùng tôm ăn rất mềm và ngon ạ.

– Món sườn om nước dừa:
Nguyên liệu:
500g sườn, nước dừa, hành, tỏi, tiêu, nước mắm, bột canh.
Cách làm:
Sườn trần sơ và rửa sạch để ráo, ướp sườn với hành, tỏi băm, tiêu, nước mắm, bột canh để 30 phút cho ngấm gia vị
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho thêm 1 muỗng canh đường vào đun đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho sườn vào xào săn và cho nước dừa vào đun đến khi sôi thì cho nhỏ lửa lại và om đến khi sườn mềm là được ạ

– Món nộm bì, tai lợn, hoa chuối và dưa kiệu
Nguyên liệu:
Hoa chuối bào, da lợn, tai lợn, hành tây, ớt sừng, dưa kiệu, tỏi ớt băm, lá chanh thái sợi, nước cốt chanh, đường, dấm, tiêu, nước mắm, lạc rang
Cách làm:
Da lợn và tai lợn làm sạch và luộc chín, vớt ra ngâm với chút nước đá lạnh và cắt lát dài vừa ăn.
Hành tây cắt lát mỏng ngâm với chút nước đá, hoa chuối thái mỏng ngâm với nước có pha chút chanh và trước khi ăn thì vớt ra để ráo
Pha nước trộn gỏi: trộn đều 50ml nước mắm, 20ml nước, 10ml dấm,10-15 mL nước cốt chanh, 60g đường và tỏi ớt bằm nhuyễn.
Trộn dạ lợn, tai lợn với 2 muỗng canh nước trộn gỏi để cho thấm.
Trước khi ăn thì trộn hành Tây, củ kiệu, hoa chuối, ớt sừng thái sợi với tai lợn và da lợn cùng với phần nước trộn gỏi còn lại, cho ra đĩa và rắc lạc rang, lá chanh thái sợi lên trên
Món này ăn kèm với bánh phồng tôm ngon số zách luôn ạ.

– Món gỏi chân gà mắm tôm chua
Nguyên liệu: 300g chân gà rút xương, 100g mắm tôm chua, 1- 2 quả dưa leo, 1/4 củ hành tây, 1 quả ớt thái sợi, tỏi bằm nhỏ, 2 muỗng canh mè trắng rang vàng giã dập, húng lủi, đường, nước mắm, nước cốt chanh
Cách làm:
Chân gà rửa sạch thái miếng vừa ăn
Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng, bổ đôi và lấy bớt phần ruột ra, dùng dao răng cưa cắt lát xéo dày khoảng 0,5cm. Ướp dưa leo với 1 chút đường và để 15 phút sau đó vắt ráo nước.
Pha nước trộn gỏi:
Tôm chua giã dập, cho tỏi bằm nhỏ, n thêm chút nước mắm, nước cốt chanh và nước tôm chua cho vừa ăn.
Cho 1/2 lượng nước trộn gỏi vào chân gà trộn đều, để 15 phút cho ngấm. Sau đó tiếp cho dưa leo, hành tây đã thái sợi ngâm nước vớt ra để ráo, húng lủi, mè rang và phần nước trộn gỏi còn lại vào và trộn đều.

– Món Hàu chiên xù
Nguyên liệu: Hàu tươi, bột chiên giòn, 1 quả trứng gà, bột chiên xù, tiêu, muối
Cách làm:
Hàu cạy vỏ sau đó đun một nồi nước sôi và cho thịt hàu vào trần nhanh rồi thả vào tô nước đá lạnh. Sau đó vớt ra để ráo và ướp hàu với một chút muối và tiêu.
Đập trứng gà vào 1 bát nhỏ và đánh tan
Đun nóng dầu ăn và tẩm hàu qua bột chiên giòn, nhúng quả trứng và lăn qua bột chiên xù sau đó đem rán ngập dầu đến khi hơi vàng nhẹ thì vớt ra cho vào nồi chiên không dầu đến khi chín vàng giòn. Hoặc có thể chiên luôn trong dầu đến khi vàng giòn ạ

Chúc cả nhà ngon miệng ạ 🥰

Xem tiếp: CÁCH LÀM PATE GAN HEO MỘT PHÁT ĂN NGAY

Em chao ca nha Yeu bep a
1641531827 210 Em chao ca nha Yeu bep a
1641531827 422 Em chao ca nha Yeu bep a
1641531827 960 Em chao ca nha Yeu bep a
1641531828 426 Em chao ca nha Yeu bep a

Các bài viết được lấy từ YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)

0/5 (0 Reviews)